ظروف استیل بخریم یا نخریم؟

انتخاب یک ظرف مناسب برای پخت و پز از اهمیت بسیاری برخوردار است زیرا وقتی مواد غذایی برای پختن داخل ظرف قرار میگیرند و به نقطه جوش می رسند میتوانند مواد موجود در ظرف را نیز جذب خود کنند و اگر این ظرف از استاندارد خوبی برخوردار نباشد برای سلامت اعضای خانواده خطر آفرین است.

استفاده از ظروف آلومینیومی به علت اینکه هنگام پخت، مواد ظرف داخل غذا می شود توصیه نمی شود زیرا در دراز مدت باعث بروز آلزامیر در افراد می شود .

استفاده از ظروف تفلون تا مادامی که خط و خش برندارد مشکل ساز نیست اما به محض ایجاد کوچکترین خش روی آن مواد آلومینیومی وارد غذا می شود و برای سلامتی مشکل ساز است. زیرا روکش تفلون مانع از نفوذ مواد آلومینیومی است اما اگر از بین برود دیگر مانعی برای نفوذ وجود ندارد.

اما ظروف استیل، طبق اعلام سازمان بهداشت جهانی بهترین و برترین ظروف برای پخت و پز ظروف استیل هستند. به علت اینکه در هنگام پخت و پز هیچ گونه مواد مضری وارد غذا نمی شود و غذا در سلامت کامل طبخ می شود.