اسموتی چیست؟

خوب اسموتی یک نوشیدنی دلچسب و خوشمزه که از مخلوط کردن چندین میوه متنوع درست می‌شود. ما در اسموتی تنها آب میوه نمی‌خوریم بلکه از خود میوه و ویتامین‌هایی که در میوه وجود دارد هم استفاده می‌کنیم. وقتی که اسموتی درست می‌کنیم بافت میوه کاملا نرم می‌شود که قابل نوشیدن نیز می‌باشد. وقتی که آبمیوه تهیه می‌کنیم نمی‌شود هر چیزی را به آبمیوه اضافه کنیم. اما زمانیکه یک اسموتی درست می‌کنیم این امکان را داریم که از چندین میوه مختلف و یا انواع مغزها به اسموتی اضافه کنیم. 

ارزش غذایی آبمیوه و اسموتی

آبمیوه یک نوشیدنی پرخاصیت و مفید برای کسانی که هضم مواد غذایی برایشان دچار است می‌باشد. دستگاه گوارش این افراد به راحتی می‌توانند آبمیوه را هضم کند. اسموتی برای افرادی که می‌خواهند رژیم غذایی داشته باشند تا تاسب اندام خود را حفظ کنند مناسب می‌باشد. انواع اسموتی بسیار مقوی و انرژی‌زا هستند که برای بدن خاصیت دارند.

اسموتی ساز

افرادی که می‌خواهند در رژیم غذایی خودشان اسموتی را قرار بدهند باید به فکر خرید یک دستگاه اسموتی‌ساز یا مخلوط کن حرفه‌ای باشند. پس باید سرعت این دستگاه ها بالا باشد تا از اکسیده شدن میوه‌ها جلوگیری کند.

باید به این نکته توجه کنید که اسموتی‌هایی که به رنگ سبز می‌باشند را به هیچ وجه با شکم خالی صرف نکنید و بعد از آب‌گیری میوه و گیاهان سبز رنگ بلافاصله باید نوشید و نگذارید زمان زیادی از آن بگذرد.

نباید خودتان را فقط به آبمیوه‌های خاص و یا یک نوع اسموتی عادت بدهید. در درست کردن آبمیوه‌ها و اسموتی‌ها خلاقیت داشته باشید. بدن ما به انواع ویتامین‌ها نیاز دارد. یرای درست کردن اسموتی‌ها علاوه بر میوه‌ها  می‌توان طعم بی‌نظیری از شکلات قهوه و یا بادام زمینی را هم درست کرد. همچنین می‌توانید از چند تکه یخ خردشده، شیر، خامه و عسل در تهیه اسموتی استفاده کرد. پس در تهیه اسموتی‌ها می‌توانید خلاقیت داشته و به راحتی مزه های خوشمزه را با هم ترکیب کنید. اسموتی یک نوشیدنی خوشمزه و انرژی زا می‌باشد.

فروشگاه اینترنتی لوازم خانگی و آشپزخانه سیتی کالا

www.citikala.com
021-55083613-5

به شبکه های اجتماعی فروشگاه اینترنتی سیتی کالا بپیوندید:

کانال تلگرام : https://t.me/citikala

 صفحه اینستاگرام : https://www.instagram.com/citikala/

 آپارات : https://www.aparat.com/citikala

7 روش برای بهداشت آشپزخانه خانم‌های کدبانو

 آشپزخانه قلب هر خانه‌ای است. در صورت عدم رسیدگی به آن می‌تواند بیماری‌های مختلفی ایجاد کرده و از آلوده‌ترین نقاط خانه شود.

همه قسمت‌های آشپزخانه به صورت مداوم نیاز به تمیزکاری دارند تا آلودگی‌هایی مثل آلودگی روغن باعث جرم گرفتگی و آلودگی شدید نشوند. همینطور اهمیت بهداشت کف آشپزخانه نیز کمتر از سینک و سطح میزها نیست.

اغلب بیماری‌هایی که از باکتری انتقال داده می‌شوند در گوشت و مرغ خام هستند. باعث ایجاد خطر و تهدید جدی در بهداشت خانه شده و حتی برای افراد مستعد، ایجاد بیماری‌های خطرناک و حتی مرگباری شده‌اند.

 
اما چه کارهایی باید انجام دهیم تا آشپزخانه‌ای سالم وتمیز داشته باشیم؟! 

تیم کارشناسی فروشگاه اینترنتی سیتی کالا جهت بهبود روند پاکیزگی آشپزخانه شما 7 روش را پیشنهاد می‌کند.

1.شستن دست‌ها قبل از اینکه به مواد غذایی دست زده شود. ضمنا بعد از دست زدن به مرغ، گوشت و ماهی نیز حتما باید به مدت 1 دقیقه دستها با آب و صابون شسته شوند.

2.شستن تخته آشپزی، بشقاب‌ها، لوازم آشپزی کانتر و سایر وسایل نیز با آب داغ و مایع ظرفشویی بعد از آماده کردن غذا و پیش از رفتن به سراغ ماده غذایی دیگر شسته شود.

3.دستمال‌های میز، دستمال خشک‌کن ظروف و همچنین ابر ظرف‌شویی هم به طور مداوم نیاز به شست‌و‌شو دارند. شما میتوانید موارد فوق را در داخل ماشین لباس‌شویی انداخته تا کاملا شسته شوند.

4.گوشت، مرغ و ماهی و نیز سایر مواد غذایی دریایی خام را از سایر مواد غذایی جدا کنید. حتی در موقع خرید و حمل تا منزل و نیز در هنگام فریزر کردن آن‌ها.

5.هرگز مواد غذایی پخته شده را در ظروفی که پیش‌تر در آن‌ها گوشت، مرغ و ماهی خام قرار دارد نگذارید. مگر اینکه با آب داغ و مایع ظرف‌شویی خوب شسته شده باشند.

6. غذاهایی که امکان فاسد شدن دارند و نیز غذاهای آماده را به صورت فریز شده نگهداری کنید.

7. برای بازشدن مواد غذایی منجمد یکی از این دو روش را امتحان کنید. یا آن‌ها را در بشقابی به یخچال منتقل کنید و یا اینکه زیر آب سرد بگیرید. هیچ وقت روی میز یا کانتر برای آب شدن یخ آن قرار ندهید.

یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های دنیا چای می‌باشد که چای سیاه و چای سبز هر دو نوع از پر مصرف‌ترین نوشیدنی‌ها هستند که طرفداران خاص خود را دارند. وقتی صحبت درباره انواع چای می‌شود، در واقع موضوع اصلی مورد بحث آنتی‌اکسیدان‌های موجود در چای هست که نوع خاصی از این آنتی‌اکسیدان پلی فنول می‌باشد. حالا آنتی‌اکسیدان چی هست؟ آنتی‌اکسیدان‌ها ملکول‌هایی هستند که از اکسیداسیون و تولید رادیکال‌های آزاد جلوگیری می‌کنند. رادیکال آزاد چطوری تولید می‌شود؟ در واقع این رادیکال‌های ناشی از آلودگی‌های زیست محیطی و دود سیگار به وجود می‌آید که به DNA آسیب می‌رساند و به بیماری‌هایی مانند سرطان منجر می‌شود.

سوال این است کدام چای؟ سیاه یا سبز؟ کدام یک دارای آنتی‌اکسیدان بیشتری است؟ آنتی‌اکسیدانی چای سبز یا چای سیاه؟ آنتی اکسیدان کدامیک قدرتمند است؟

ممکن است فکر کنید که آنتی اکسیدان چای سیز از چای سیاه بیشتر است. نباید عجله کنید چون پژوهشگران در موسسه پیشگیری از سرطان در نیویورک معتقدند نباید خیلی سریع دراین باره نتیجه‌گیری کرد.

چای سبز و چای سیاه هر دو از یک گیاه مشابه به نام کاملیا سیننسیس که نام دارد تهیه می‌شوند، یعنی هر دو دارای مقداری مشابه از پلی فنول‌ها هستند که در برابر سموم زیست محیطی که بر DNA آسیب می‌زنند جلوگیری می‌کند. 

 چای سبز از بیماری آلزایمر پیشگیری می‌کند!

تحقیقات موسسه ملی سرطان آمریکا نشان داده است که چای سبز یک نوشیدنی ثروتمند از یک کاتچین فعال و خاص محسوب می‌شود که به نام اپیگالوکاتچین 3 گالات(EGCG) شناخته می‌شود.

چای سیاه بیماری پارکینسون را کاهش می دهد!

با توجه به اینکه چای سیاه از تراکمEGCG  پایین‌تری برخودار است، اما پلی‌فنول‌هایی به نام تئاروبیگین‌ها و تئافلاوین‌ها غنی‌تر است که با خطر کاهش یافته کلسترول بالا، دیابت، بیماری پارکینسون، پوکی استخوان و سنگ‌های کلیه پیوند خورده‌اند. براساس گزارش موسسه ملی سلامت آمریکا، مصرف چای سیاه بطور قابل توجهی خطر کلی ابتلا به بیماری پارکینسون را کاهش می‌دهد.

وقتش رسیده تو این هوای گرم بستنی بخوریم.

بستنی نوعی دسر یخی متشکل از خامه، شیر، شکر و انواع میوه است و به دلیل طعم شیرین و ترکیبات فوق‌العاده آن محبوبیت دارد. در این بخش از آشپزخانه سیتی کالا طرز تهیه بستنی خانگی سریع و آسان وانیلی را آموزش می‌دهیم. البته که پیشنهاد می‌کنیم با داشتن بستنی‌ساز‌این کار دلچسب‌تر هم خواهد بود.

طرز تهیه بستنی وانیلی با استفاده از بستنی ساز Cuisinart

مورد نیاز:

وانیل: 1 قاشق چایخوری

آرد ذرت: 2 قاشق سوپ‌خوری

شیر: 2 فنجان

پودر شیر خشک: 1.4 فنجان

شکر: 2/1 فنجان

طرز تهیه:

1: ابتدا شکر، وانیل، آرد ذرت و پودر شیر خشک را الک کرده

2: شیر را در ظرفی جداگانه ریخته و مواد خشک الک شده را به آن اضافه می‌کنیم، بعد از رقیق شدن مایع

3: ظرف را روی شعله گذاشته و با هم زدن پی‌در‌پی موجب غلیظ شدن مایع می‌شویم. میزان غلظت آن به اندازه فرنی کافی می‌باشد.

4: در انتها مواد را داخل دستگاه بستنی ساز می‌ریزیم.

نوش جان...

فروشگاه اینترنتی لوازم خانگی و آشپزخانه سیتی کالا

www.citikala.com
021-55083613-5

به شبکه های اجتماعی فروشگاه اینترنتی سیتی کالا بپیوندید:

کانال تلگرام : https://t.me/citikala

 صفحه اینستاگرام : https://www.instagram.com/citikala/

 آپارات : https://www.aparat.com/citikala