تمیز کردن آشپزخانه یکی از کارهایی است که هر خانم خانه‌داری را سخت مشغول می‌کند. ما در بخش نکات خانه‌داری سیتی کالا سعی داریم شما را با نکاتی پیرامون تمیز کردن آشپزخانه و بخش‌های مختلف آن آشنا کنیم.

نکات کلی

در هنگام تمیز کردن حتما لباس مخصوص و دستکش استفاده کنید، به خصوص زمانی‌که از محصولات شیمیایی استفاده می‌کنید.(به دستور مصرف آن‌ها حتما توجه کنید). حتما پنجره را باز کنید تا هوای محیط آشپزخانه عوض شود.

نظافت سینک ظرفشویی

سینک ضد زنگ

ابتدا سینک را مرطوب کنید، سپس بی‌کربنات سودا را روی آن ریخته و با یک مسواک ظرفشویی تمیز کنید.

سینک سرامیکی

ابتدا سینک را با آب گرم و پارچه تمیز کرده و با یک سفیدکننده اسپری کرده و اجازه دهید چند دقیقه روی آن بماند. با یک اسفنج نرم روی سینک بکشید و بعد آبکشی کنید.

نظافت ماشین لباس‌شویی

فیلتر را در مقداری آب گرم و صابون خیس کرده و روی آن مسواک کشیده و بعد از آن برای از بین بردن لکه‌های آهک، یک لیوان سرکه سفید را در ماشین ریخته و بعد از یک چرخه کامل  همراه با کف و جوش شیرین آبکشی کنید.

نظافت اجاق گاز

مقداری جوش شیرین را با آب مخلوط کرده و خمیر حاصل را روی فر خود بکشید، بعد از گذشت یک شبانه روز با اسپری سرکه آن را تمیز کنید.

اجاق گاز شیشه‌ای

دستور گفته شده را انجام دهید سپس با یک دستمال ماکروفایبر آن را خشک کنید. اگر لکه‌های سخت مشاهده کردید از یک اسفنج بافت‌دار به آرامی استفاده کنید.

اجاق گاز برقی

ابتدا شعله‌های روی گاز را بردارید و برای تمیز کردن شعله‌ها از یک پاک کننده قوی‌تر برای سوختگی مواد غذایی استفاده کنید.

تمیز کردن فن

اگر فیلتر کاغذی دارید آن‌ها را تعویض کنید و اگر فلزی بود، آن را در مخلوط آب داغ و صابون و همینطور سرکه سفید قرار دهید تا مدت 1 شبانه روز. بعد از آن با یک مسواک آن را تمیز کنید.

نظافت یخچال

ابتدا یخچال را خالی از هر گونه مواد غذایی کرده و بعد سینی‌هایی را که می‌توانید خارج کرده و با یک پاک‌‌کننده قوی آن‌ها را بشویید. سپس داخل یخچال را با یک دستمال مرطوب تمیز کنید.

برای از بین رفتن بوی بد غذا می‌توانید یک فنجان ازجوش شیرین را یک روز در یخچال قرار دهید.

نظافت کابینت

با آب ولرم و مایع شستشو تمام بخش‌های کابینت را می‌توانید تمیز کنید.

نظافت کف آشپزخانه

کف وینیل لینولئوم

بعد از تمیزکردن لوازم روی کف، با یک فنجان سرکه سفید، آب و با یک تی و اسکراب نایلونی برای تمیز کردن آن استفاده کنید. شما می‌توانید از روغن جوجوبا روی یک پارچه نرم استفاده کنید تا بخش‌های ساییدگی را از بین ببرید.

کف چوبی

ابتدا لکه‌ها را از بین ببرید و با یک محصول مناسب برای کف چوبی استفاده کنید. کف زمین را تی زده و مراقب باشید هیچ لکه‌ای از آب باقی نماند تا به زمین آسیب نرسد.

نظافت کف کاشی

روی کف زمین می‌توانید سرکه سفید بریزید و با حوله مرطوب تمیز کنید. در آخر اگر لکه‌ای باقی مانده باشد از پاک کننده بخار استفاده کنید.

 فروشگاه اینترنتی لوازم خانگی و آشپزخانه سیتی کالا

www.citikala.com

02155083613-5

به شبکه‌های اجتماعی فروشگاه اینترنتی سیتی کالا بپیوندید.

کانال تلگرام: https://t.me/citikala

صفحه اینستاگرام: https://www.instagram.com/citikala/

آپارات: https://www.aparat.com/citikala

ترفندهای پخت پلو

1-     برای سفید تر شدن رنگ برنج، میتوان چند قاشق ماست به برنج در حال جوش اضافه کنید.

 2-     اگر برنج بیش از حد جوش خورد میتوان 2 تا 3 قاشق غذاخوری آبلیمو به آن اضافه کنید.

3-    اگر برنج تان بوی سوختگی گرفت میتوان یک تکه نان روی برنج قرار دهید و موقع کشیدن، نان را بردارید. همچنین استفاده از یک پیاز پوست کنده در داخل برنج نیز بوی سوختگی را از بین میبرد.

4-    اگر برنج بی نمک شد میتوان هنگام سرو مقداری نمک با آب و روغن مخلوط کرده و روی برنج بریزید. حتما نمک را در آب حل کنید و در روغن بریزید.

5-    اگر قبل از آبکش کردن برنج، حس کردید که برنج شور شده است، هنگام آبکش کردن، آب بیشتری روی برنج داخل آبکش بریزید. اما اگر بعد از آبکش کردن برنج متوجه شوری آن شدید دیگر راهی وجود ندارد.

6-   اگر برنج به هر دلیلی بوی نامطبوع گرفت، آن را در یک سطح صاف در هوای آزاد پهن کنید و حتما این کار را در سایه انجام دهید زیرا نور خورشید برنج را هنگام پخت خرد و از هم پاشیده میکند.

7-  خانم های شاغل برای پخت برنج میتوانند شب قبل و یا صبح برنج را آبکش کرده و آن را کمی خشک بردارند، سپس در یخچال قرار دهند. زمان پخت میتوانند مقداری آب و روغن روی برنج ریخته و آن را دم کنند.

8-  هنگام آبکش کردن برنج، یک لیوان از آب برنج را برداشته و با 1 یا 2 قاشق غذاخوری ماست مخلوط کرده و به بچه ها بدهید. البته نباید شور باشد. املاح برنج برای کودکان بسیار مفید است.

سایت سیتی کالا:  www.citikala.com

 برای مشاهده دانستنی های سیتی کالا اینجا را کلیک کنید.

 منبع:  فروشگاه اینترنتی ستی کالا

به شبکه های اجتماعی فروشگاه اینترنتی سیتی کالا بپیوندید:

کانال تلگرام : https://t.me/citikala

صفحه اینستاگرام : https://www.instagram.com/citikala/

آپارات : https://www.aparat.com/citikala 

نکات سرآشپز:

نکات نگهداری و طبخ مرغ:

1.    برای تهیه مرغ به روش آبپز، مقدار کمی آب بریزید و مرغ را با حرارت ملایم بپزید. در این صورت مرغ خوش طعم تری خواهید داشت.

2.   برای معطر کردن مرغ، در زمان پختن میتوان از چند برگ سبزی معطر مانند ترخان، نعنا، برگ و یا رزماری استفاده نمایید. همچنین برای عطر و طعم بهتر آب مرغ استفاده از سبزیجاتی مانند: پیاز، سیر، فلفل دلمه ای و کرفس مناسب است. در صورت در دسترس نبودن این سبزیجات از چند عدد هویج و مقداری ادویه کاری اضافه کنید.

3.   برای تهیه مرغ سوخاری، ابتدا مرغ را با یک عدد پیاز و مقداری آب ، با حرارت ملایم نیم پز کنید. سپس تکه های مرغ را در یک آبکش ریخته تا آب اضافی آن گرفته شود. تکه های مرغ را به مواد سوخاری آغشته و سپس سرخ کنید.

4.   جهت تهیه شینسل نیاز به تخت کردن ران و یا سینه مرغ دارید. ابتدا مرغ را از استخوان جدا کرده، گوشت مرغ را در بین دولایه کیسه فریزر گذاشته و توسط یک بیفتک کوب مرغ را تخت نمایید. کیسه فریزر از متلاشی شدن  گوشت مرغ جلوگیری میکند.

5.   برای خوش رنگ شدن مرغ سرخ شده مقدار کمی زعفران را به روغن اضافه کنید.

6.  برای باز شدن یخ مرغ، هرگز مرغ را قبل از پخت در دمای معمولی قرار ندهید، بلکه آن را شب قبل داخل یخچال گذاشته تا به تدریج آب شود. همچنین میتوان از درجه ذوب یخ مایکروفر استفاده کرد.

سایت سیتی کالا:  www.citikala.com

 برای مشاهده دانستنی های سیتی کالا اینجا را کلیک کنید.

 منبع:  فروشگاه اینترنتی ستی کالا

به شبکه های اجتماعی فروشگاه اینترنتی سیتی کالا بپیوندید:

کانال تلگرام : https://t.me/citikala

صفحه اینستاگرام : https://www.instagram.com/citikala/

آپارات : https://www.aparat.com/citikala

نکات سرآشپز:

نکات نگهداری و طبخ گوشت :

1.     برای پخت بهتر گوشت کافیست با آب گرم و حرارت ملایم پخته شود تا علاوه بر طبخ سریع، مزه ی بهتری نیز داشته باشد.

2.     نرم کننده های گوشت : استفاده از پودر انجیر، کیوی و انبه. گوشت را مزه دار کنید و حداکثر 2 روز در یخچال نگهداری کنید تا نرم شود.

3.     نمک گوشت قرمز را همیشه در آخر پخت اضافه کنید.

4.     برای پخت کباب بر روی آتش بهتر است گوشت کبابی را مزه دار کنید و 2 روز ( حداقل 3 ساعت) در یخچال نگه داری شود، سپس به سیخ بکشید و مقداری سرخ کنید و آن را آبدار میل کنید.

5.     برای مزه دار کردن گوشت کبابی میتوانید آن را با پیاز، روغن زیتون، آب لیمو، آب نارنج، رب انار، ماست، سویا، سس و پودرهای مخصوص گوشت مزه دار نمایید.

6.    برای طبخ استیک و همبرگر بهتر است با حرارت زیاد سرخ شود تا سریع تر بافت روی گوشت بسته شود و خونابه های آن خارج نشود. زمان پخت استیک 6 تا 8 دقیقه است.

7.    مدت نگهداری گوشت در یخچال نباید زیاد باشد. خرد کردن گوشت در قطعات کوچک تر، مدت ماندگاری گوشت را در یخچال کمتر میکند.

8.    نگهداری گوشت چرخ کرده در یخچال نباید بیش از یک روز باشد و برای مدت طولانی تر باید به فریزر منتقل شود.

9.    گوشت کبابی و گوشت خورش را میتوانید به مدت 2 روز در یخچال نگهداری کنید.

10.   گوشت قرمز را 6 تا 12 ماه و گوشت چرخ کرده را به مدت 4 تا 6 ماه میتوان در فریزر نگهداری کرد.

11.   برای هضم بهتر گوشت، غذاهای گوشتی را با ریحان میل کنید.

سایت سیتی کالا:  www.citikala.com

 برای مشاهده دانستنی های سیتی کالا اینجا را کلیک کنید.

 منبع:  فروشگاه اینترنتی ستی کالا

به شبکه های اجتماعی فروشگاه اینترنتی سیتی کالا بپیوندید:

کانال تلگرام : https://t.me/citikala

صفحه اینستاگرام : https://www.instagram.com/citikala/

آپارات : https://www.aparat.com/citikala