این روزها وجود یک دستگاه غذاساز در آشپزخانه ها تقریبا لازم و حیاتی است. در واقع غذاساز ها کار آشپزی را برای خانم های خانه راحت تر و لذت بخش تر کرده اند. علاوه بر این با استفاده از این دستگاه به میزان قابل توجهی در زمان صرفه جویی می شود. در این مقاله سعی داریم یکی از محبوبترین غذاساز ها را از یک برند معروف بررسی کنیم.

غذاساز فیلیپس مدل HR7778

این غذاساز یک دستگاه همه کاره و قدرتمند است که به راحتی می تواند هر موادی را برای شما در کمترین زمان لازم تهیه کند. با استفاده از تیغه های قدرتمند و فلزی، موتور 1300 واتی و دکمه های مخصوص تهیه خمیر و نان که تهیه آن به صورتی دستی هرگز کار آسانی نیست. بدنه دستگاه طراحی شده از استیل ضد زنگ است که ظاهری بسیار شیک و زیبا به آن بخشیده علاوه بر آن تمیز کردن دستگاه را نیز بسیار ساده کرده است.

چرخش دور موتور دستگاه در زمان اتصال پارچ مخلوط کن 2000 بار در دقیقه در زمان اتصال ظرف خرد کن 1700 بار در دقیقه است.

این دستگاه غذاساز شامل یک سری فلزی مخصوص برای همزدن خامه و تخم مرغ جهت تهیه انواع دسر می باشد. غذاساز فیلیپس با حداکثر قابلیت ها برای شما ساخته شده است. دارا بودن یک دیسک فلزی 18 سانتی متری برای برش فوق العاده سریع، قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی، یک ظرف خرد کن با ظرفیت 3.4 لیتر و یک پارچ مخلوط کن با ظرفیت 2.2 لیتر برای تهیه انواع غذا از جمله قابلیت های این دستگاه است.

علاوه بر این 5 عدد دیسک فلزی با قطر 18 سانتی متر برای انواع برش ها از قبیل رنده کردن ( رنده ریز و درشت)، رشته کردن، خلال کردن و ورقه کردن از دیگر ابزار غذاساز فیلیپس است. دیسک های مخصوص ورقه کردن قابلیت تنظیم در 5 سطح را دارند و ورقه های با ضخامت 1 تا 7 میلی متر ایجاد می کنند.

غذاساز فیلیپس شامل یک آب مرکبات گیری حرفه ای نیز است. دهانه ورودی میوه در آب مرکبات گیری به اندازه ای بزرگ است که احتیاجی به خرد کردن میوه نیست و شما می توانید میوه را به صورت کامل داخل آن قرار دهید. فیلتر تفاله گیر از جنس استیل است و به راحتی تمامی تفاله میوه را در خود نگه می دارد، سرعت آب گیری در این دستگاه تا 200 درصد سریع تر از دستگاه های مشابه آن است. فیلتر تا آخرین قطره آب موجود در میوه را میگیرد و به راحتی قابل جدا شدن و شستشو است.

برای دستگاه دکمه های متفاوتی در نظر گرفته شده است از جمله، دکمه مخصوص خرد کردن یخ، دکمه تهیه خمیر نان و دکمه تهیه کرم. همچنین دستگاه 12 سرعت متغیر به همراه عملکرد پالس دارد که بستگی به نیاز خود می توانید آن ها را انتخاب کنید. برای تنظیم سرعت باید از ولوم چرخشی روی بدنه استفاده کنید و دکمه های مخصوص نیز زیر این ولوم چرخشی قرار گرفته است.

فناوری به کار رفته در دستگاه برای کسب بهترین نتیجه، فناوری Power Chop     است که ترکیبی از طراحی تیغه، زاویه برش و شکل ظرف است. در نتیجه این فناوری بهترین شکل خرد کردن مواد غذایی سفت و نرم ایجاد خواهد شد.

یک فاکتور مهم در خصوص دستگاه های غذاساز کوچک و جمع و جور بودن آن است. این دستگاه با وجود داشتن ابزار های متعدد به لطف یک جعبه مخصوص ابزار تبدیل به یک دستگاه کاملا جمع و جور شده است که فضای بسیار کمی در آشپزخانه شما را اشغال می کند. 

 برای مشاهده و خرید غذاساز فیلیپس HR7778 اینجا را کلیک کنید.

 سایت سیتی کالا:  www.citikala.com

 برای مشاهده دانستنی های سیتی کالا اینجا را کلیک کنید.

 منبع:  فروشگاه اینترنتی ستی کالا

به شبکه های اجتماعی فروشگاه اینترنتی سیتی کالا بپیوندید:

کانال تلگرام : https://t.me/citikala

صفحه اینستاگرام : https://www.instagram.com/citikala/

آپارات : https://www.aparat.com/citikala

ترفندهای پخت پلو

1-     برای سفید تر شدن رنگ برنج، میتوان چند قاشق ماست به برنج در حال جوش اضافه کنید.

 2-     اگر برنج بیش از حد جوش خورد میتوان 2 تا 3 قاشق غذاخوری آبلیمو به آن اضافه کنید.

3-    اگر برنج تان بوی سوختگی گرفت میتوان یک تکه نان روی برنج قرار دهید و موقع کشیدن، نان را بردارید. همچنین استفاده از یک پیاز پوست کنده در داخل برنج نیز بوی سوختگی را از بین میبرد.

4-    اگر برنج بی نمک شد میتوان هنگام سرو مقداری نمک با آب و روغن مخلوط کرده و روی برنج بریزید. حتما نمک را در آب حل کنید و در روغن بریزید.

5-    اگر قبل از آبکش کردن برنج، حس کردید که برنج شور شده است، هنگام آبکش کردن، آب بیشتری روی برنج داخل آبکش بریزید. اما اگر بعد از آبکش کردن برنج متوجه شوری آن شدید دیگر راهی وجود ندارد.

6-   اگر برنج به هر دلیلی بوی نامطبوع گرفت، آن را در یک سطح صاف در هوای آزاد پهن کنید و حتما این کار را در سایه انجام دهید زیرا نور خورشید برنج را هنگام پخت خرد و از هم پاشیده میکند.

7-  خانم های شاغل برای پخت برنج میتوانند شب قبل و یا صبح برنج را آبکش کرده و آن را کمی خشک بردارند، سپس در یخچال قرار دهند. زمان پخت میتوانند مقداری آب و روغن روی برنج ریخته و آن را دم کنند.

8-  هنگام آبکش کردن برنج، یک لیوان از آب برنج را برداشته و با 1 یا 2 قاشق غذاخوری ماست مخلوط کرده و به بچه ها بدهید. البته نباید شور باشد. املاح برنج برای کودکان بسیار مفید است.

سایت سیتی کالا:  www.citikala.com

 برای مشاهده دانستنی های سیتی کالا اینجا را کلیک کنید.

 منبع:  فروشگاه اینترنتی ستی کالا

به شبکه های اجتماعی فروشگاه اینترنتی سیتی کالا بپیوندید:

کانال تلگرام : https://t.me/citikala

صفحه اینستاگرام : https://www.instagram.com/citikala/

آپارات : https://www.aparat.com/citikala 

نکات سرآشپز:

نکات نگهداری و طبخ مرغ:

1.    برای تهیه مرغ به روش آبپز، مقدار کمی آب بریزید و مرغ را با حرارت ملایم بپزید. در این صورت مرغ خوش طعم تری خواهید داشت.

2.   برای معطر کردن مرغ، در زمان پختن میتوان از چند برگ سبزی معطر مانند ترخان، نعنا، برگ و یا رزماری استفاده نمایید. همچنین برای عطر و طعم بهتر آب مرغ استفاده از سبزیجاتی مانند: پیاز، سیر، فلفل دلمه ای و کرفس مناسب است. در صورت در دسترس نبودن این سبزیجات از چند عدد هویج و مقداری ادویه کاری اضافه کنید.

3.   برای تهیه مرغ سوخاری، ابتدا مرغ را با یک عدد پیاز و مقداری آب ، با حرارت ملایم نیم پز کنید. سپس تکه های مرغ را در یک آبکش ریخته تا آب اضافی آن گرفته شود. تکه های مرغ را به مواد سوخاری آغشته و سپس سرخ کنید.

4.   جهت تهیه شینسل نیاز به تخت کردن ران و یا سینه مرغ دارید. ابتدا مرغ را از استخوان جدا کرده، گوشت مرغ را در بین دولایه کیسه فریزر گذاشته و توسط یک بیفتک کوب مرغ را تخت نمایید. کیسه فریزر از متلاشی شدن  گوشت مرغ جلوگیری میکند.

5.   برای خوش رنگ شدن مرغ سرخ شده مقدار کمی زعفران را به روغن اضافه کنید.

6.  برای باز شدن یخ مرغ، هرگز مرغ را قبل از پخت در دمای معمولی قرار ندهید، بلکه آن را شب قبل داخل یخچال گذاشته تا به تدریج آب شود. همچنین میتوان از درجه ذوب یخ مایکروفر استفاده کرد.

سایت سیتی کالا:  www.citikala.com

 برای مشاهده دانستنی های سیتی کالا اینجا را کلیک کنید.

 منبع:  فروشگاه اینترنتی ستی کالا

به شبکه های اجتماعی فروشگاه اینترنتی سیتی کالا بپیوندید:

کانال تلگرام : https://t.me/citikala

صفحه اینستاگرام : https://www.instagram.com/citikala/

آپارات : https://www.aparat.com/citikala

نکات سرآشپز:

نکات نگهداری و طبخ گوشت :

1.     برای پخت بهتر گوشت کافیست با آب گرم و حرارت ملایم پخته شود تا علاوه بر طبخ سریع، مزه ی بهتری نیز داشته باشد.

2.     نرم کننده های گوشت : استفاده از پودر انجیر، کیوی و انبه. گوشت را مزه دار کنید و حداکثر 2 روز در یخچال نگهداری کنید تا نرم شود.

3.     نمک گوشت قرمز را همیشه در آخر پخت اضافه کنید.

4.     برای پخت کباب بر روی آتش بهتر است گوشت کبابی را مزه دار کنید و 2 روز ( حداقل 3 ساعت) در یخچال نگه داری شود، سپس به سیخ بکشید و مقداری سرخ کنید و آن را آبدار میل کنید.

5.     برای مزه دار کردن گوشت کبابی میتوانید آن را با پیاز، روغن زیتون، آب لیمو، آب نارنج، رب انار، ماست، سویا، سس و پودرهای مخصوص گوشت مزه دار نمایید.

6.    برای طبخ استیک و همبرگر بهتر است با حرارت زیاد سرخ شود تا سریع تر بافت روی گوشت بسته شود و خونابه های آن خارج نشود. زمان پخت استیک 6 تا 8 دقیقه است.

7.    مدت نگهداری گوشت در یخچال نباید زیاد باشد. خرد کردن گوشت در قطعات کوچک تر، مدت ماندگاری گوشت را در یخچال کمتر میکند.

8.    نگهداری گوشت چرخ کرده در یخچال نباید بیش از یک روز باشد و برای مدت طولانی تر باید به فریزر منتقل شود.

9.    گوشت کبابی و گوشت خورش را میتوانید به مدت 2 روز در یخچال نگهداری کنید.

10.   گوشت قرمز را 6 تا 12 ماه و گوشت چرخ کرده را به مدت 4 تا 6 ماه میتوان در فریزر نگهداری کرد.

11.   برای هضم بهتر گوشت، غذاهای گوشتی را با ریحان میل کنید.

سایت سیتی کالا:  www.citikala.com

 برای مشاهده دانستنی های سیتی کالا اینجا را کلیک کنید.

 منبع:  فروشگاه اینترنتی ستی کالا

به شبکه های اجتماعی فروشگاه اینترنتی سیتی کالا بپیوندید:

کانال تلگرام : https://t.me/citikala

صفحه اینستاگرام : https://www.instagram.com/citikala/

آپارات : https://www.aparat.com/citikala